Obstessig
Infos zum Obstessig
Diese Essigart wird aus den verschiedensten Obstweinen gewonnen.
Am weitesten verbreitet ist der Apfelessig, zur Herstellung eignen sich aber alle verfügbaren Obstsorten.
Der Obstessig hat einen fruchtig, milden Geschmack.
Der Säureanteil liegt bei etwa 5%, da die verwendeten Obstweine meist einen geringen Alkoholgehalt besitzen.
