Schnittlauch
Infos zum Schnittlauch
Der Schnittlauch ist eine europäische Gewürzpflanze. Er wächst in schmalen Schlotten, deren etwa 20 cm lang werdende Blätter aus etwa kirschgroßen Zwiebeln in der Erde treiben.
Schnittlauch ist sehr regenerationsfähig, so daß die Ernte in drei Schnitten pro Jahr erfolgen kann.
So manche Hausfrau pflanzt sich ihren Schnittlauch im heimischen Garten, oder auch im Blumentopf vor dem Küchenfenster selbst an, und hat so während der Wachstumszeit stets frischen Schnittlauch für ihre Küche zur Verfügung.
Die Lebensmittelindustrie verarbeitet ihn zu getrocknetem Schnittlauch und verschiedenen anderen Kräuter- und Gewürzmischungen.
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