Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g frische Erdbeeren
• 0,4 Liter Wasser
• 350 ml Honig
• 2 Päckchen Gelatinepulver

So wird der Wackelpudding gemacht:

Die Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und durch ein Sieb streichen, 4 Erdbeeren vierteln und auf Glasschalen verteilen.

Das Wasser mit dem Honig kurz aufkochen, die Gelatine dazugeben und darin auflösen lassen. Die Erdbeersauce dazugeben und gut verrühren. In die Glasschalen füllen und mindestens 12 Stunden kühl stellen.

Tipp:

Mit geschlagener Sahne und Erdbeeren ausgarnieren.