Hamburger Steckrübenmus
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Steckrübe
- 5 mittelgroße Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Eßlöffel Öl
- 8 Eßlöffel Schlagsahne
- 1 Eßlöffel Gemüsebrühe (Instant)
- Salz und Pfeffer
So wird Steckrübenmus zubereitet:
Steckrübe, Karotten und Kartoffeln waschen und schälen. Das Gemüse in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Zwiebelwürfel, Gemüse und Kartoffeln in 1 Eßlöffel heißem Öl andünsten. Mit einem ½ Liter Wasser ablöschen, die Sahne einrühren und einmal aufkochen.
Die Brühe einrühren und abgedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Schmeckt lecker zu Frikadellen oder Bratwurst.
Kategorie: Hamburg Schlagworte: Steckrüben, Steckrübenmus
Erinnert mich an das Essen bei meiner Oma.
So einfach und doch so lecker.
Super lecker!
Mit einer Prise Muskatnuss abschmecken und zur groben Bratwurst gereicht, eine echte Delikatesse.
Eine echte Hamburger Spezialität!
@Fuchs
Erinnert mich auch an früher, heute bekommt mann so was ja nur noch selten. Bei Oma gab es immer noch die gute alte Hausmannskost.
Supi, da isses ja endlich das Rezept! *freu*