Eingelegter Handkäse mit Musik
Zutaten für 4 Portionen:
Zum Einlegen:
- 8 reife Handkäse
- 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
- Apfelwein
- 2-3 Eßlöffel Öl
Für die Musik:
- 1 fein gewürfelte Zwiebel
- Essig
- Öl
- Salz
- Pfeffer
So wird ein Eingelegter Handkäse mit Musik zubereitet:
Handkäse und Zwiebelringe in eine große Schale geben, mit Apfelwein bedecken und das Öl darüber geben.
Über Nacht durchziehen lassen, nicht in den Kühlschrank geben.
Die Zutaten für die Musik verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Handkäse auf Tellern anrichten und die Musik darüber verteilen.
Tipp:
Dazu gibt’s frisches Bauernbrot, Butter und etwas Kümmel.
Kategorie: Hessen Schlagworte: Handkäs mit Musik, Handkäse
