Original Münchner Fleischpflanzerl

Zutaten:

400 g gemischtes Hackfleisch
100 g Toast
100 ml Milch
100 g Zwiebelwürfel
50 g Schinkenwürfel (roher Schinken)
2 Eßlöffel scharfer Löwensenf
1 fein gehackte Knoblauchzehe
2 Eier
1 Eßlöffel fein gewiegte Petersilie
Salz und Pfeffer
Öl

So werden Original Münchner Fleischpflanzerl zubereitet:

Die Milch einmal aufkochen und den Toast darin einweichen. Zwiebeln, Knoblauch und Schinken in etwas Öl andünsten. Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Toast und den Eiern vermischen. Zwiebeln, Schinken und Knoblauch dazugeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Mit feuchten Händen Fleischpflanzerl formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken.