Schwarze Nudeln mit Zitronensauce und rotem Pfeffer
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g schwarze Bandnudeln
- 50 g Butter
- abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone
- 0,4 Liter süße Sahne
- Salz und Pfeffer
- ½ Teelöffel Zucker
- ¼ Brühwürfel von Maggi
- rote Pfefferkörner
- Basilikumblätter
So werden Schwarze Nudeln mit Zitronensauce und rotem Pfeffer zubereitet:
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Sahne, Brühwürfel, Zitronensaft und Abrieb dazugeben, unter ständigem rühren aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Nudeln in die Sauce geben und heiß werden lassen. Auf Tellern anrichte und mit roten Pfefferkörner und etwas Basilikum garniert servieren.
Kategorie: Bandnudeln Schlagworte: Bandnudeln, roter Pfeffer, Schwarze Nudeln, Zitronensauce
