Spaghetti-Carbonara
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spaghetti
- 250 g Schinkenspeck
- 2 Eier
- 3 Knoblauchzehen
- 0,1 Liter süße Sahne
- Salz und Pfeffer
- etwas Olivenöl
- 4 Tomatenecken
- gehackter Schnittlauch
So werden Spaghetti-Carbonara zubereitet:
Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schinkenspeck in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Die Spaghetti abschütten, gut abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier und Sahne verquirlen, über die Nudeln geben und kurz stocken lassen. In tiefen Tellern anrichten, mit Tomatenecke und Schnittlauch garnieren und heiß servieren.
Ich würde sagen, ich bin ein großer Fan der Nudeln und alles, was mit Nudeln verbunden ist finde ich lecker. Dieses Rezept habe auch schon zu Hause gemacht. Ich kann es nur empfehlen!