Holundergelee
Zutaten:
- 1000 g Holunder
- 1000 g Gelierzucker
- der Saft einer Zitrone
- die abgeriebene Schale einer Zitrone
- 4 Eßlöffel schwarzer Johannisbeerlikör
So wird Holundergelee gemacht:
Den Holunder abzupfen, waschen und trocknen. Holunder, Gelierzucker, Zitronensaft und Schale in einem Topf langsam erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen.
Den Johannisbeerlikör unterrühren, den heißen Holundergelee in Schraubverschlußgläser füllen und auf dem Kopf stehend auskühlen lassen.
Kategorie: Gelee Schlagworte: Holunder, Holundergelee
