Orangengelee mit Kürbis

Zutaten:

500 g klein geschnittenes Kürbisfleisch
150 g Gelierzucker
0,5 Liter frisch gepreßter Orangensaft
30 g frischer, fein gehackter Ingwer
die abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

So wird der Orangengelee mit Kürbis zubereitet:

Kürbis, Ingwer, Orangensaft, Orangen- und Zitronenschale und Gelierzucker in einem Topf erhitzen und unter ständigem rühren 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Den Orangengelee in gut ausgewaschene Gläser füllen, mit einem Deckel verschließen und während des abkühlens mehrmals drehen damit sich das Kürbisfleisch gut verteilt.