Kakimarmelade
Zutaten:
- 1 Kg Kakifrüchte
- 700 g Zucker
- 0,1 Liter Wasser
- der Saft von 2 Zitronen
So wird Kakimarmelade zubereitet:
Die Kakifrüchte waschen, schälen und mit einer Teigkarte durch ein Sieb streichen. Wasser und Zucker zu einem Sirup verkochen. Das Fruchtfleisch dazugeben und köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Gegen Ende der Garzeit den Zitronensaft langsam einrühren, etwa 5 Minuten weiterköcheln lassen, in Gläser abfüllen und sofort verschließen.
Kategorie: Marmelade Schlagworte: Kakimarmelade, Kakis
