Kiwimarmelade mit Melonen
Zutaten:
- 300 g geschälte, frische Kiwis
- 700 g geschälte, entkernte Melone
- 1000 g Gelierzucker
- 3 cl Cognac
- 3 cl Orangenlikör
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel grüne Lebensmittelfarbe
So wird Kiwimarmelade mit Melonen zubereitet:
Kiwis und Melone in kleine Würfel schneiden und mit dem Gelierzucker in einem Topf vermischen. Aufkochen und 4-5 Minuten sprudeln kochen lassen.
Den Topf vom Feuer nehmen, Cognac, Orangenlikör, Zitronensaft und Farbe unterrühren, die Marmelade sofort in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
Kategorie: Marmelade Schlagworte: Kiwi, Kiwimarmelade, Melone
Bei Kiwis stören mich oft die vielen kleinen Kerne und daher schrecke ich vor der Verwendung bisher zurück, vielleicht sollte ich es doch mal mit dieser Marmelade probieren.
Vielen Dank fuer das Rezept. Hoert sich gut an.