Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 8 hartgekochte Eier
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Eßlöffel mittelscharfer Senf
• 2 Teelöffel scharfer Senf
• Essig und Öl
• Salz und Pfeffer
• Zucker
• Worcestershiresauce

So wird der Eiersalat von Oma zubereitet:

Die Eier in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Aus Senf, Essig und ÖL eine Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Worcestershiresauce abschmecken.

Eier und Sauce vermischen und kurz durchziehen lassen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und kurz vor dem Verzehr unterrühren.

Tipp:

Zimmerwarm mit frischem Bauernbrot und Butter servieren.