Schneller Paprikasalat

Zutaten für 4 Portionen:

2 rote Paprika
2 grüne Paprika
2 gelbe Paprika
2 kleine Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver
Essig und Öl
etwas Wasser
gehackte Petersilie

So wird der Paprikasalat zubereitet:

Die Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und mit der Paprika vermischen. Aus Essig, Öl und Wasser einer Salatsauce rühren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken und über die Paprika geben. Gut durchmischen, kurz ziehen lassen, mit der Petersilie garnieren und servieren.