Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Personen:

• 750 g Rote Beete
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• der Saft von 2 Zitronen
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• gehackte Petersilie

So wird der Rote Beete Salat gemacht:

Die Rote Beete kochen, aber aufpassen das sie nicht zu weich werden, auskühlen lassen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft marinieren.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Den Rote Beete Salat auf Tellern anrichten, mit Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie garnieren und mit frischem Weißbrot servieren.