Salat Etienne

Zutaten:

3 gekochte Rote Rüben
2 Äpfel
0,1 Liter Dosenmilch
2 Teelöffel Öl
½ Teelöffel geriebener Meerrettich
eine Prise Zucker

So wird der Salat Etienne zubereitet:

Die roten Rüben schälen und in Stifte schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Rote Rüben und Apfelscheiben vermischen. Dosenmilch, Öl, Meerrettich und Zucker schaumig schlagen und über den Salat verteilen.

Tipp:

Dazu gibt’s Stangenweißbrot.