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Zutaten für 4 Portionen:

• 600 g Fleischwurst
• 2 große Zwiebeln
• 250 g Edamer
• Salz und Pfeffer
• Essig und Öl
• Wasser

So wird ein Allgäuer-Wurstsalat gemacht:

Aus Wasser, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Fleischwurst und Käse in Stifte schneiden, die Sauce darüber geben und alles gut miteinander vermischen.

Den Wurstsalat im Kühlschrank kurz durchziehen lassen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und kurz vor dem servieren dazugeben.