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Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Lyoner
• 250 g Edamer
• 1 große Zwiebel
• 3 mittelgroße Gewürzgurken
• Essig, Öl
• Salz, Pfeffer, Zucker
• gehackter Schnittlauch

So wird Schweizer Wurstsalat gemacht:

Die Zwiebel schälen und halbieren. Wurst, Käse, Gurken und Zwiebeln in feine Streifen schneiden und alles locker miteinander vermischen. Aus Essig, Öl und den Gewürzen eine Marinade rühren, über den Salat geben, gut vermischen und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Den Wurstsalat auf Tellern anrichten und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

Tipp:

Dazu gibt’s lauwarmes Fladenbrot oder frisch zubereitete Lyoner-Kartoffeln.