Bärlauchbutter
Zutaten:
- 30 g Bärlauch
- 250 g lauwarme Butter
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1,5 Teelöffel gehackte Walnüsse
- Salz und Pfeffer
So wird Bärlauchbutter zubereitet:
Den Bärlauch waschen und durch den Wolf lassen. Das Bärlauchpüree mit Butter, Zitronensaft und den Walnüssen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zu einer Rolle formen und im Tiefkühlschrank lagern.
Tipp:
Die Bärlauchbutter eignet sich als Brotaufstrich oder zu gegrilltem als Kräuterbutter Ersatz.
Kategorie: Buttermischungen Schlagworte: Bärlauch, Bärlauchbutter, Butter
