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Zutaten:

• 200 g Süßmilchbutter
• 100 g Krebsfleisch
• 25 g Tomatenmark
• der Saft einer ½ Zitrone
• Cayennepfeffer

So wird Krebsbutter zubereitet:

Das Krebsfleisch pürieren, mit den anderen Zutaten gut vermischen und mit Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Tipp 1:

Die Krebsbutter eignet sich bestens zu gebratenem Fisch und Krustentieren sowie zum verfeinern von Soßen und Suppen.

Tipp 2:

Tipps zur Vor- und Zubereitung von Buttermischungen