Tomatenbutter
Zutaten:
- 100 g Handwarme Butter
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- der Saft einer ½ Zitrone
- Salz, Pfeffer, Zucker
So wird Tomatenbutter zubereitet:
Die Butter mit einem Mixer schaumig schlagen, Tomatenmark und Zitronensaft unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Aus der Buttermassen eine Rolle formen, im Kühlschrank fest werden lassen und mit einem Messer in fingerdicke Stücke schneiden.
Tipp 1:
Die Tomatenbutter läßt sich tiefgekühlt gut lagern und paßt zu allem kurzgebratenem.
Tipp 2:
Tipps zur Vor- und Zubereitung von Buttermischungen
Kategorie: Buttermischungen Schlagworte: Butter, Tomaten, Tomatenbutter
