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Zutaten:

• 125 g weiche Butter
• 30 g schwarze Trüffel (es geht auch Trüffelersatz)
• Salz
• Pfeffer

So wird Trüffelbutter gemacht:

Die Butter mit einem Mixer schaumig schlagen, die gehackten Trüffel vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Trüffelbutter zu Rollen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps zur Vor- und Zubereitung von Buttermischungen