Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Eßlöffel Olivenöl
• 2 Eßlöffel Sherry Essig
• 1 Teelöffel scharfer Senf
• 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
• 2 Eßlöffel Meerrettich
• Salz und weißer Pfeffer
• eine Prise Zucker
• ¼ Bund frische Petersilie fein gewiegt

So wird der Essig-Öl-Dip zubereitet:

Olivenöl, Essig, Senf und Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Meerrettich und Petersilie unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tipp:

2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.