Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• ½ Stange frischer, fein geriebener Meerrettich
• 3 säuerliche Äpfel
• 1 gestrichener Teelöffel Zucker
• 0,125 Liter trockener Weißwein
• 2 Eßlöffel Essig

So wird der Meerrettich-Dip zubereitet:

Die Äpfel schälen, entkernen, fein reiben und mit Zucker, Weißwein und Essig vermischen.

Den frisch geriebenen Meerrettich dazugeben und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Tipp:

Der Dip sollte noch am selben Tag Verzehrt werden und paßt gut zu gekochtem Fisch.