Tomatenketchup

Zutaten:

2 Päckchen passierte Tomaten a 500 g
3 Eßlöffel Tomatenmark
3 Eßlöffel Balsamico
1 Eßlöffel Olivenöl
2 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Rosenpaprika
2 Teelöffel Oregano
½ Teelöffel Sambal Oelek
Salz und Pfeffer

So wird Tomatenketchup zubereitet:

Tomaten, Tomatenmark, Balsamico, Olivenöl und Honig in einem Topf vermischen und einmal kurz aufkochen. Den Topf vom Ofen nehmen und Curry, Oregano und Paprika unterrühren. Den Topf wieder auf den Ofen stellen und auf kleinster Stufe 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek pikant abschmecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen. In Einmachgläser füllen, verschließen und im Kühlschrank lagern.