Weißwurst-Pesto
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Weißwürste
- 2 Bund Petersilie
- 100 g Pinienkerne
- 50 g geriebener Parmesan
- 4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
So wird Weißwurst-Pesto zubereitet:
Die Petersilie gründlich waschen und putzen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Die Pinienkerne leicht anrösten. Die Weißwürste aus der Pelle schälen und klein schneiden.
Alles in eine Schüssel geben und mit einem Zauberstab pürieren. In einem dünnen Strahl das Olivenöl dazugeben bis ein cremiges Pesto entstanden ist.
Den Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, in Gläser füllen und im Kühlschrank lagern.
Kategorie: Pesto Schlagworte: Pesto, Weißwurst, Weißwurstpesto
Das ist ja eine tolle Idee!
Aber wozu isst man Weißwurst-Pesto?
Hallo Michi12/95,
das Pesto paßt wie üblich zu Pasta oder einfach auf frischen, noch warmen, Toast.