Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten:

• 1000 g entkernte und gewürfelte Nektarinen
• 125 g gehackte Walnüsse
• 75 g Sultaninen
• 110 g Rohrzucker
• 40 g kandierter, klein geschnittener Ingwer
• 2 Eßlöffel frisch gepreßter Limonensaft
• ½ Teelöffel Jodsalz

So wird Nektarinen-Relish zubereitet:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und abgedeckt 4 Stunden durchziehen lassen. In eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.

Tipp:

Der Relish paßt am besten zu Geflügel oder gebratenem Schweinefleisch.