Mexikanische Thunfisch-Salsa

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose Thunfisch in Wasser
3-4 Eßlöffel weißer Balsamico
3 Knoblauchzehen
der Saft einer Zitrone
600 g Tomaten
2-3 Eßlöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
2 kleine Zwiebeln
Zucker

So wird die Mexikanische Thunfisch-Salsa zubereitet:

Knoblauch und Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Balsamico und Zitronensaft vermischen, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker pikant abschmecken. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und das Fleisch fein würfeln. Tomaten und Thunfisch miteinander vermischen und in die Sauce geben.

Die Thunfisch-Salsa 20 Minuten ziehen lassen, nochmals abschmecken und zu Tortilla Chips servieren.