Tomatensalsa Tangy
Zutaten:
- 8 reife Tomaten
- 1 entkernte, grüne Paprikaschote
- 2 klein gewürfelte Schalotten
- 4 Eßlöffel frisch gehackter Koriander
- der Saft von zwei Limonen
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- zwei Prisen weißer Zucker
So wird Tomatensalsa Tangy zubereitet:
Die Tomaten abziehen, Strunk entfernen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die gewürfelte Paprika und die restlichen Zutaten dazugeben, vorsichtig miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
