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Zutaten:

• Butter
• Mehl
• scharfer Löwensenf
• Salz und Pfeffer
• Essig
• Wasser

So wird Senfsauce zubereitet:

Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Mehl einstreuen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Vorsichtig Wasser angießen bis sich eine Sauce ergibt. Unter ständigem rühren den Senf dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Tipp:

Warm schmeckt die Senfsauce zu gedünstetem Fisch oder Eiern, kalt ist sie ein Prima Dip zu Chips oder frischen Gemüsesticks.