Sahne-Schnitzel-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Kalbsschnitzel
2 Gemüsezwiebeln
5 Eßlöffel Olivenöl
1 Eßlöffel Curry
1 große Dose gemischte Pilze
3 Becher süße Sahne
100 g Kräuterschmelzkäse
1 Päckchen TK-Kräutermischung
Salz und Pfeffer

So wird die Sahne-Schnitzel-Pfanne zubereitet:

Die Schnitzel leicht klopfen und in 3 Teile schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Kalbfleisch kurz darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine feuerfeste Form geben.

Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden, zusammen mit den gut abgetropften Pilzen in dem Bratensatz anbraten und über das Fleisch geben. Sahne, Käse, Kräuter und Curry gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Schnitzel verteilen. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 1 Stunde überbacken.