Zwiebel-Sahne-Schnitzel
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Putenschnitzel a 170 g
- 4 Scheiben Butterkäse
- 200 g frische, geputzte Pfifferlinge
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 0,2 Liter süße Sahne
- 0,2 Liter Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
- Öl
So werden Zwiebel-Sahne-Schnitzel zubereitet:
Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Olivenöl scharf anbraten. In eine feuerfeste Form geben und die Pfifferlinge darüber verteilen.
Die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und in dem Bratensatz anbraten. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse zu den Zwiebeln geben. Mit Sahne und Fleischbrühe ablöschen, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebelsoße über die Schnitzel geben und den Butterkäse darüber verteilen. Im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten überbacken.
Kategorie: Putenschnitzel Schlagworte: Zwiebelschnitzel
