Kochkäs Schnitzel
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schweineschnitzel a 170 g
- 200-250 g Kochkäs
- 2 Eier
- Mehl
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Rosenpaprika
- Butterschmalz zum Braten
So werden Kochkäs Schnitzel zubereitet:
Die Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Paniermehl in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Schnitzel abwaschen, trocknen und leicht klopfen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und danach in Paniermehl wenden.
Die Schweineschnitzel goldgelb ausbacken und kurz vor dem servieren den Kochkäs mit einem Löffel über die Schnitzel geben, der dann durch die Hitze verläuft.
Tipp:
Als Beilage empfehle ich frische Bratkartoffeln oder Pommes frites.
Kategorie: Schweineschnitzel Schlagworte: Kochkäs, Schnitzel, Schweineschnitzel
