Lettische Schnitzel
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Schweineschnitzel a 180 g
- 125 g Naturjoghurt
- 1 Dose Pizzatomaten
- 2 große Zwiebeln
- 2 nicht zu große Paprikaschoten
- Mehl, Ei und Semmelbrösel zum Panieren
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz zum Braten
- etwas Ketchup
So werden Lettische Schnitzel gemacht:
Die Schnitzel waschen, gut trocknen, klopfen, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch die Eier ziehen und in den Semmelbröseln panieren.
Die Schnitzel in heißem Butterschmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen und in eine feuerfeste Form geben.
Den in der Pfanne verbliebenen Bratensatz mit etwas Weißwein ablöschen, den Joghurt, die Tomaten sowie den Ketchup verrühren und in die Pfanne geben, kurz aufkochen und über die Schweineschnitzel verteilen.
Die in Streifen geschnittenen Paprika und Zwiebeln über die Schnitzel geben und alles abgedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten garen lassen.
Tipp:
Dazu gibt’s krosse Bratkartoffeln und ein kühles Pils.
Kategorie: Schweineschnitzel Schlagworte: Schnitzel, Schweineschnitzel
