Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4-6 Portionen:

• 6 Schweineschnitzel a 120 g
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 150 g geriebener Käse
• 2 Becher süße Sahne
• 2 kleine Dosen Champignons
• 2 Eier
• 1 fein gehackte, mittelgroße Zwiebel
• 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
• 2 Eßlöffel Paniermehl
• Butterschmalz

So werden Schweineschnitzel Nelson gemacht:

Die Schnitzel klopfen, in etwas Butterschmalz scharf anbraten und in eine feuerfeste Form schichten.

Das Hackfleisch mit Eiern, Zwiebelwürfeln, Petersilie, Salz und Pfeffer pikant anmachen und über die Schnitzel verteilen.

Die abgeschütteten Champignons, Sahne und Käse vermischen, über das Hackfleisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45-50 Minuten überbacken.

Tipp:

Dazu gibt’s frische Salzkartoffeln oder körnig gekochten Reis.