Bamisto – Das kostenlose Online-Kochbuch

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Zwiebeln
• 4 Schweineschnitzel a 180 g
• 200 ml Sahne
• 150 g Creme fraiche
• 250 ml Weißwein
• 200 g Reibekäse
• 1 Teelöffel Instant Brühe
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz, Pfeffer, Paprika, Öl

So werden Zwiebel-Sahne-Schnitzel zubereitet:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin anbraten. Nach etwa 5 Minuten die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.

Schnitzel und Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben. Sahne, Creme fraiche, Wein, Brühe, den klein gehackten Knoblauch verrühren und über die Schnitzel geben.

Das ganze mit Käse überstreuen und etwa 20 Minuten überbacken.

Tipp:

Dazu gibt’s knusprige Bratkartoffeln oder frisches Baguette.