Mai 26, 2011 / Kalte Saucen
Scharfe Senfsauce zu gegrilltem
Zutaten: 1 Teelöffel eingelegter grüner Pfeffer 3 Eßlöffel scharfer Löwensenf 1 Eßlöffel Cognac 3 Eßlöffel Mayonnaise Salz, Chili und schwarzer Pfeffer aus der Mühle So wird
Archiv für BBQ
Mai 20, 2011 / Grillen und BBQ
BBQ – Wings
Zutaten für 4 Portionen: 4 mittelgroße Zwiebeln 15 Eßlöffel Speiseöl 500 g Tomatenketchup 8 Eßlöffel Worcestershiresauce 5 Teelöffel getrockneter Majoran 3 klein gehackte Knobl
Mai 16, 2011 / Grillen und BBQ
Bauchfleisch und Putensteaks zum BBQ
Zutaten für 12 Portionen: 4 mittelgroße Zwiebeln 15 Eßlöffel Olivenöl 500 g Tomatenketchup 2 Eßlöffel Sambal-Oelek 8 Eßlöffel Worcestershiresauce 5 Teelöffel getrockneter Maj
Mai 16, 2011 / Grillen und BBQ
Grillfleisch
Zutaten für 12 Portionen: 4 mittelgroße Zwiebeln 15 Eßlöffel Olivenöl 500 g Tomatenketchup 8 Eßlöffel Worcestershiresauce 5 Teelöffel getrockneter Majoran 1 Teelöffel Rauchsal
Mai 16, 2011 / Grillen und BBQ
BBQ – Bauchfleisch
Zutaten für 12 Portionen: 4 mittelgroße Zwiebeln 15 Eßlöffel Olivenöl 500 g Tomatenketchup 8 Eßlöffel Worcestershiresauce 5 Teelöffel getrockneter Majoran 1 Teelöffel Rauchsal
Mai 16, 2011 / Grillen und BBQ
BBQ-Steaks
Zutaten für 12 Portionen: 3 mittelgroße Zwiebeln 10 Eßlöffel Olivenöl 300 g Tomatenketchup 6 Eßlöffel Worcestershiresauce 3 Teelöffel getrockneter Majoran ½ Teelöffel Ruachsa
Oktober 10, 2010 / Grillen und BBQ
American Barbecue
Zutaten: 4 T-Bone Steaks a 400 g 600 g Spareribs 150 g Marshmallows 50 g Handwarme Butter schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 frische Maiskolben 2 Gemüsezwiebeln, fein gewürfelt 2
September 15, 2010 / Kalte Saucen
Chili-Grillsauce
Zutaten: 2 Eßlöffel Süß-scharfe-Chilisauce 2 Eßlöffel weißer Zucker 2 Eßlöffel Wasser 1 Becher Schmand Tabasco nach Geschmack So wird der Chili-Grillsauce zubereitet: Den Zuck
September 14, 2010 / Marinaden
BBQ-Marinade
Zutaten: ½ Tasse Sojasauce ½ Tasse Olivenöl ¼ Tasse lieblicher Martini 1,5 Eßlöffel Worcestershiresauce 3 Eßlöffel frischer Zitronensaft 5 fein gehackte Knoblauchzehen 2 Eßlö
September 13, 2010 / Warme Saucen
Pikante Sauce zu gegrilltem
Zutaten: 50 g Butter 50 g Mehl etwa 0,750 Liter Fleischbrühe 5 gehackte Anchovis 3 Eßlöffel gehackte Kapern etwas Cognac der Saft einer ½ Zitrone Salz, Pfeffer, Paprika die Sc
September 13, 2010 / Bananensalat
Bananensalat zum BBQ
Zutaten für 6 Portionen: 6 Bananen 10 Eßlöffel Gewürzketchup (von HELA) ½ grüne Paprika, in Würfel geschnitten ½ rote Paprika, in Würfel geschnitten 2 Teelöffel Curry 2 Teelöf
September 12, 2010 / Vietnam
Vietnamesische Grillsauce
Zutaten: 4 Eßlöffel Fischsauce 4 Eßlöffel Wasser 1 fein gehackte rote Chilischote 1 Eßlöffel brauner Zucker So wird die Vietnamesische Grillsauce zubereitet: Alle Zutaten in einer
