Juli 17, 2010 / Indien
Westindisches Insel-Gewürz
Zutaten: ¼ Eßlöffel Chilipulver ¼ Eßlöffel Pimentpulver 1 Eßlöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Eßlöffel Rosenpaprika 2 Eßlöffel
Archiv für Gewürz
Juli 17, 2010 / Indien
Garam-Massala
Zutaten: 4 Eßlöffel Koriander 2 Eßlöffel Kümmel 1 Eßlöffel Zimt 2½ Eßlöffel gemahlener Pfeffer 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnu
Juli 17, 2010 / Indien
Curry-Gewürz
Zutaten: 1 Eßlöffel gehackte Korianderblätter 1 Eßlöffel Kurkuma 1 Eßlöffel Kardamom-Samen 1 Teelöffel Nelken 1 Stange Zimt 1 Te
Oktober 22, 2008 / Tunesien
Harissa
Zutaten: 50 g getrocknete Chilischoten 2 Teelöffel Kümmel 2 Teelöffel Kreuzkümmel 2 Knoblauchzehen 5 Eßlöffel Olivenöl 3 Eßlö
