Juni 19, 2011 / Türkei
Türkischer Hammeleintopf
Zutaten für 4 Personen: 250 g geschnittenes Hammelfleisch 250 g Karotten 250 g Kartoffeln 2 grüne Paprikaschoten 2 Metzgerzwiebeln 2 Knoblauchzehen ½ Tube Tomatenmark Salz, Pfef
Archiv für Hammel
Mai 30, 2011 / Hammel
Geschmorter Hammelgulasch
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hammelfleisch 1 Stange Lauch 100 g Sellerie 100 g grüne Bohnen 100 g Karotten 250 g Champignons 1 große Gemüsezwiebel 0,5 Liter Fleischbrühe Salz
Dezember 21, 2010 / Eintöpfe
Irish Stew – Irischer Hammeleintopf
Zutaten für 4 Personen: 750 g Hammelfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 kleiner Knollensellerie ¼ Kopf Weißkraut 1 Stange Lauch 1 Liter Fleischbrühe 250 g Karotten 250 g Kar
August 23, 2010 / Tibet
Thukpa
Zutaten für 4 Portionen: 2 klein gehackte Zwiebeln 2 Stangen Lauch in Scheiben geschnitten 3-4 klein geschnittenen Karotten 200 g geschnetzeltes Hammelfleisch Salz, Öl, Wasser Bandnude
August 21, 2010 / Tibet
Thukpa
Zutaten für 4 Portionen: 2 klein geschnittene Zwiebeln 1 fein gehackte Knoblauchzehe 2 Stangen klein geschnittener Porree 3-4 klein geschnittene Möhren 200 g gewürfeltes Hammelfleisch
August 2, 2010 / Hoden
Hammelhoden
Zutaten für 4 Portionen: 12 Hammelhoden 2-3 Sträußchen Petersilie der Saft einer Zitrone Mehl Olivenöl Salz und Pfeffer So werden Hammelhoden zubereitet: Die Hoden waschen, putze
August 2, 2010 / Hoden
Hammelhoden mit Koriander
Zutaten für 4 Portionen: 4 Hammelhoden 2 fein gewürfelte Zwiebeln 5 fein gehackte Knoblauchzehen 2 Dosen Pizzatomaten 4 klein geschnittene grüne Chilischoten 1 Bund fein gehackte Pete
Januar 24, 2010 / Gulasch
Hammelgulasch
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hammelfleisch ohne Knochen Salz und Pfeffer Mehl Butterschmalz 1 Stange Lauch 100 g Sellerie 100 g gelbe Rüben 100 g grüne Bohnen 250 g Pfifferling
Januar 10, 2010 / Marinaden
Winzer Marinade für Lamm- und Hammelfleisch
Zutaten: 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 10 Wacholderbeeren 5 Pimentkörner 1 Zweig Thymian 2 Eßlöffel Essig 0,250 Liter Wasser 0,375 Liter trockener Weißwein So w
Oktober 23, 2008 / Irland
Irish Stew
Zutaten: 800 g gewürfelter Hammelrücken 500 g Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 5 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten eine Prise Thymian 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer
Dezember 26, 2000 / Hammel
Deftiges Hammelgulasch
Zutaten für 4-6 Portionen: 750 g Hammelfleisch 750 g Kartoffeln 200 g Zwiebeln 100 g durchwachsene Speckwürfel 30 g Weizenmehl 1,5 Liter Fleischbrühe 3 Zehen Knoblauch Salz und
Dezember 26, 2000 / Hammel
Griechischer Hammelgulasch
Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hammelfleisch 1 Stange Lauch 100 g Sellerie 100 g Karotten 100 g grüne Bohnen 250 g frische Champignons 2 kleine Zwiebeln 0,4 Liter heiße Fleischb
