September 14, 2011 / Holunder
Holundersirup
Holundersirup 1000 g reife, geputzte Holunderbeeren entsaften. Den Holundersaft mit 5 Nelken, einer Prise Ingwer und 250 g Zucker etwa 60 Minuten kochen. Den Sirup in heiß ausgespülte Flaschen
Archiv für Holunder
August 23, 2011 / Glühwein
Holunder Glühwein
Zutaten für 4 Getränke: 0,7 Liter trockener Rotwein 0,2 Liter Holundersaft der Saft 1 Orange der Saft 1 Zitrone Glühweingewürz Kandiszucker zum süßen So wird der Holunder Glü
Juli 17, 2011 / Holunder
Holunder-Sesam Hippe
Zutaten: 100 ml Holundersirup 100 ml Apfelsaft 250 g Butter 400 g Puderzucker 120 g Mehl 120 g Sesam Die Zubereitung der Holunder-Sesam Hippe: Alle Zutaten in eine Schüssel geben,
Juni 9, 2011 / Gelee
Holundergelee
Zutaten: 0,750 Liter Holundersaft 0,250 Liter Apfelsaft 1 Kg Gelierzucker So wird Holundergelee zubereitet: Holunder- und Apfelsaft mit dem Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen und
Mai 25, 2011 / Suppen
Holundersuppe
Zutaten für 4 Personen: 1 Kg frische Holunderbeeren 2 Eßlöffel Speisestärke 5 Eßlöffel Zucker 1 Liter Wasser 1 Prise Salz 0,125 Liter Rotwein der Saft einer Zitrone So wird
Mai 22, 2011 / Saft
Holundersaft
Zutaten: 2 Kg Holunderbeeren die Schale einer unbehandelten Zitrone 200 g Zucker 0,750 Liter Wasser So wird Holundersaft zubereitet: Die Holunderbeeren waschen und mit Zitronenschale und
Januar 26, 2011 / Saft
Erdbeeren-Holunderblüten-Saft
Zutaten: 2 Kg Erdbeeren 1,8 Kg Zucker 30 Holunderblüten 3 unbehandelte Apfelsinen 5 unbehandelte Zitronen 125 g Zitronensäure 12 Liter Wasser So wird der Erdbeeren-Holunderblüten
Januar 26, 2011 / Gelee
Holundergelee
Zutaten: 1000 g Holunder 1000 g Gelierzucker der Saft einer Zitrone die abgeriebene Schale einer Zitrone 4 Eßlöffel schwarzer Johannisbeerlikör So wird Holundergelee gemacht: Den Ho
Januar 24, 2011 / Konfitüren
Pflaumenkonfitüre mit Holunder
Zutaten: 1000 g Holunder 500 g Pflaumen 1 Päckchen Gelierzucker (2:1) 2 Eßlöffel Zitronensaft 6 Eßlöffel Zwetschgenwasser So wird Pflaumenkonfitüre mit Holunder gemacht: Pflaumen
September 1, 2010 / Obst
Bayerisches Holunderkompott
Zutaten: 1000 g abgelöste und gewaschene Holunderbeeren 1500 g halbierte, blaue Pflaumen ohne Stein 8 feste Birnen Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone 500 g weißer Zucker 1 Lit
August 20, 2010 / Essig
Holunderblütenessig
Zutaten für 1 Liter: 100 g Holunderblüten 1 Eßlöffel bunte Pfefferkörner 1 Liter Weißweinessig So wird der Holunderblütenessig gemacht: Holunderblüten waschen, in einer Salatschleu
Januar 21, 2010 / Gelee
Holundergelee mit Brombeeren
Zutaten: 200 g Holunderbeeren 700 g Brombeeren 1000 g Gelierzucker der Saft einer Zitrone So wird Holundergelee mit Brombeeren zubereitet: Brombeeren und Holunder waschen, putzen und tro
