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Zutaten für 4 Portionen:

• 8 Scheiben Toast
• 8 Tomatenscheiben
• 16 Zucchinischeiben
• 8 kleine Scheiben Mozzarella
• Tomatensauce

So wird die Blitz-Pizza zubereitet:

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Toast mit Tomatensauce bestreichen, mit Zucchini, Tomaten und Mozzarella belegen und im Backofen überbacken bis der Käse schmilzt.

Tipp:

Die Tomaten mit etwas Salz und Oregano würzen.